¿Qué cualidades necesitas para trabajar en un hotel? - aporte de Juanjo Valcazar

Alojamiento:

Generan casi la totalidad del ingreso del Hotel.
Laboran las 24 horas
Tienen bajo su responsabilidad el trato directo con el huésped por lo cual deben tener personal idóneo y debidamente capacitado.
Se divide en 2 grandes divisiones que le reportan al Gerente de Operaciones:
El 80% del personal labora en estas dos divisiones.
  - Room Division
  - F&B Division

Es el eje central de los E.H. Provee más del 60% de los ingresos y registra al 50% del personal. En Hoteles donde no hay Gerente de Operaciones, es el Gerente de Habitaciones el que realiza dicha labor. 

Los departamentos comprendidos son:
- Reservas
- Recepción
- Teléfonos o Comunicaciones
- Botones y Conserjería
- Servicio VIP y Atención al cliente
 Ama de Llaves

Sus cualidades son:

·         Hospitalidad

·         Servicio

·         Estilo

·         efecto

Alimentos y Bebidas:

•Tiene bajo su dirección a los siguientes departamentos:

•- Cocina
- Restaurante
- Bar
- Room Service
- Minibar
- Banquetes y Eventos
- Catering
- Steward

Sus cualidades son:

·         Detalles

·         Relajo

·         Estilo de presentación

·         Auténtico